Analisis Cepat Kandungan GABA pada Puré Tomat Menggunakan Hitachi LA8080: Panduan Laboratorium Modern
Industri pangan fungsional saat ini berkembang dengan sangat pesat seiring dengan meningkatnya kesadaran konsumen akan kesehatan. Salah satu senyawa fungsional yang menarik perhatian banyak peneliti dan produsen makanan adalah GABA (Gamma-Aminobutyric Acid). Tomat dan produk
