Evaluasi Cepat Stabilitas Oksidatif Minyak Sawit Menggunakan Double-Beam Spectrophotometer Hitachi UH5300

Tantangan Stabilitas Oksidatif dalam Industri Minyak Sawit Minyak sawit, sebagai komoditas strategis global, menghadapi tantangan besar dalam menjaga kualitas dan umur simpannya. Faktor utama penentu kualitas ini adalah stabilitas oksidatifnya, yaitu ketahanan minyak terhadap serangan